Am ersten Samstag März, findet die Traditionelle Weinversteigerung statt.

Diese besondere Art Weine zu verkaufen zieht Kunden von der Region und viele aus der Deutsche Schweiz an.

Die Versteigerung findet mit Handzeichen statt und ist oft ein Spiel zwischen den Kunden. Während der Versteigerung haben die Weinliebhaber die Gelegenheit die Weine zu probieren.

Eine Degustation am Fass findet im Keller von Payerne am Freitagabend und Samstagmorgen vor der

Versteigerung statt.

In weniger als 24 Stunden werden etwa 10‘000 Flaschen (75cl) und 4500 Desiree (50 cl) verkauft.